李瑾落带着白晏晏回到了自己的府邸,拨了一批人专门给她做帮厨。
白晏晏束起头发,挽起袖口,带上围裙,志气昂扬的地开始准备饭菜。
李瑾落看着她意气风发的样子,莫名就觉得还是她又倔又怂的表情顺眼些。
“你头上那是什么?”他看着白晏晏头上奇怪的帽子像一个扁塌塌的口袋,把她如瀑的秀发全都装了进去。
“厨师帽,做饭当然要干干净净,为了防止头发掉进食物里,防护措施是必要的。”白晏晏整理了一下头顶上的花帽子,“一般都是白色的高帽,不过也无所谓了,我可是很专业的!”
白晏晏第一步要做的就是制油!
这个世界暂时就只有动物油脂,什么鸡油、羊油、猪油、牛油等等,动物的油脂会被收集起来在做菜的时候用,但这样的荤油常常有肉的膻腥味,且比较肥腻。
最重要的是它们对温度的要求都比较高,一凉下来就会板结凝固,不能做凉拌菜,并不适合病号。
植物油也分很多种,基于条件限制,白晏晏决定先从相对比较简单的小磨香油开始做起。
最关键的是小磨香油的制作方法也很适合推广出去。
把李瑾落提供的极品白芝麻拿过来,吩咐帮厨用水淘洗干净,去除尘土和杂质,然后用洁净棉布兜起来控干水分,再把芝麻平摊在无尘的平台上晾着。
这些都不需要白晏晏亲自出手,她只需要指挥就好了。
不过……
“王爷,您没有其他的事情要忙吗,不用管小女没关系,您就放心去忙,交给小女就可以了。”白晏晏一脸诚恳,“您看这天寒地冻的……”
你在这里盯着我,弄得我很难受呀,拜托你赶紧离开。
披着厚斗篷的李瑾落闲适地坐在椅子里,不紧不慢地喝了一口热茶,让人生起火盆,“我和你今天才认识,你觉得我会把我三哥的膳食放心的交给你吗?”
白晏晏心里翻了个白眼,脸上全是笑容和恭敬,“是,是小的狂妄了,王爷说得对。”
我看你就是存心不让我舒坦。
“你要的东西很快就会送来了,你可以先做别的准备。”李瑾落放下茶杯,靠在椅子上撑起头,又开始闭目养神,一副打算陪白晏晏到底的样子。